藤沢の隠れ家焼肉「ワッショイPremium」で味わう、極上サーロインとリブロース

静かな藤沢・遠藤に佇む、知る人ぞ知る隠れ家焼肉店

藤沢・遠藤の静かな住宅街に、当店「ワッショイPremium」はひっそりと店を構える隠れ家焼肉店です。

落ち着いた空間で、厳選した国産牛や黒毛和牛をじっくりと味わっていただけるよう、一皿一皿に丁寧な仕事を心がけています。

「今日は、ちょっといい焼肉を食べたい」──そんな気分のときにふさわしい店でありたいという想いから、素材選びやカットにも妥協はありません。

なかでも今回のおすすめは、極上のサーロインとリブロース。部位ごとの魅力を最大限に活かし、焼肉の醍醐味をお届けしています。

■ サーロイン・リブロース──異なる個性が生む“旨さの深み”

牛の背中に位置する「ロース」部位の中でも、サーロインとリブロースは特に人気が高く、それぞれ異なる味わいを持っています。

サーロイン

サーロインは、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に絡み合う、バランスのとれた部位。

焼き上がった瞬間に立ち上る香ばしさ、そして口の中でとろけるような柔らかさは、多くのお客様にご好評をいただいています。

特に黒毛和牛のサーロインは、サシの美しさと芳醇な香りが格別で、まさに“ご褒美焼肉”にふさわしい逸品です。

リブロース

一方、リブロースはサーロインに比べて脂の量が多く、より濃厚でジューシーな味わいが特徴。

肉の繊維がしっかりしているため、噛むほどに旨味が広がる“肉好きのためのロース”です。

とろけるような脂と深みのある赤身のコクを両立した一皿は、焼肉本来の楽しさを再認識させてくれます。

■ メニュー紹介──選べる楽しさ、満たされる味わい

ワッショイPremiumでは、以下のラインナップでサーロインとリブロースをご用意しています。部位・産地・価格のバランスにこだわり、さまざまなシーンに合わせて選べるのが魅力です。

・ 国産牛サーロイン（150g）

1,980円（税込2,178円）

赤身の旨味と脂のコクが絶妙に調和した一皿。やわらかく、クセのない味わいでどなたにもおすすめできるスタンダードなサーロインです。

手軽に“ちょっと贅沢”を楽しみたい日にぴったり。

・ 国産牛リブロース（150g）

1,480円（税込1,628円）

ジューシーで肉の旨味がしっかり感じられる国産リブロース。程よい脂の入り具合とコク深さが特徴で、価格以上の満足感が味わえます。

焼肉本来の醍醐味を気軽に楽しめる一品。

・ 黒毛和牛サーロイン（150g）

4,790円（税込5,269円）

美しい霜降りととろける食感、そして香り高い風味が広がる極上の黒毛和牛サーロイン。特別な日や大切な方とのお食事にふさわしい贅沢なひと皿です。

“上質”の真髄をご堪能ください。

・ 黒毛和牛リブロース（200g）

5,190円（税込5,709円）

たっぷり200gのボリュームに加え、濃厚な旨味と甘みのある脂が特徴の黒毛和牛リブロース。ひと口ごとに広がる深い味わいは、焼肉好きにこそ食べていただきたい逸品です。

しっかりと満足感を得たい方に。

■ 6種の付け合わせで広がる味のバリエーション

当店では、肉の旨味をさらに引き立てる6種類の付け合わせをご用意しております。部位や焼き加減に合わせて、お好みの味でお楽しみください。

・バジルソース

・おろしポン酢

・わさび醤油

・岩塩

・炭塩

・山椒塩

たとえば、黒毛和牛サーロインは岩塩で素材の味をストレートに。

国産リブロースはおろしポン酢でさっぱりと。

さまざまな組み合わせで味わうことで、ひと皿ごとに新しい発見があります。

■ 静かな隠れ家で出会う、焼肉の本当の贅沢

藤沢の焼肉店「ワッショイPremium」は、落ち着いた空間で、上質な肉を丁寧に焼いて味わうひとときをご提供しています。

派手な演出はありませんが、肉の旨さと、それを引き立てる丁寧な仕事にこそ自信があります。

サーロインとリブロース、それぞれが持つ個性と旨味を、ぜひこの隠れ家のような空間でじっくりとご堪能ください。

特別な日も、何気ない日も、「今日は、良い焼肉を食べたい」と思ったときに。

お客様の心に残る一皿をお届けいたします。

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予約

ネット予約では365日24時間ご予約を受け付けています。

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ネット予約がいっぱいでも調整できる場合があります。

また12名様以上のご予約はお電話にてお問い合わせください。

0466-86-3577

本格焼肉ワッショイPremiumとは

湘南・藤沢の焼肉店【焼肉ワッショイ】は、地域の皆さまに支えられながら約25年間、焼肉一筋で歩んでまいりました。このたび、"日常の中の非日常"をテーマに、くつろぎと香ばしさが調和する空間【本格焼肉ワッショイPremium】としてリニューアルいたしました。A4・A5ランクの黒毛和牛を中心に、職人が一枚一枚丁寧にカット。焼いた瞬間に立ち上る香りとともに、単品から食べ放題まで、こだわり抜いたメニューをお楽しみいただけます。お米は御殿場産コシヒカリを使用し、季節に合わせて水加減を調整。常に最高の炊き加減でご提供。さらに、黒毛和牛そぼろを使用した石焼ビビンバ、辛さ調整ができるユッケジャンシリーズ、冷麺、キムチ、といったサイドメニューも充実。個室やお座敷、広々とした宴会席も完備しており、お子さま連れから大人数のご宴会まで、どなたでも安心してご利用いただけます。ご家族やご友人との楽しいひとときに、心もお腹も満たされる焼肉時間をお届けいたします。

お肉のこだわり

当店では、A4・A5ランクの黒毛和牛を中心に、質の高いお肉を味わえます。カルビ、ハラミ、牛タン、サーロイン、リブロースなど、バラエティ豊かな部位を、単品でも食べ放題でもお楽しみいただけます。長年信頼を積み重ねてきた仕入れルートから、上質な赤身肉はもちろん、新鮮なホルモンも自信を持ってご提供しております。焼き上げた瞬間に立ち上る香ばしさとともに、口の中でとろけるような旨味をお楽しみください。

お米のこだわり

焼肉をさらに美味しく引き立てるのは、こだわりのお米です。当店では、御殿場産コシヒカリを産地直送で仕入れています。特徴的な甘みとふっくらとした食感が魅力で、季節ごとに水加減を調整し、常に最適な炊き上がりでご提供しています。黒毛和牛の旨味をしっかりと受け止める炊き立てご飯が、焼肉の美味しさを一層引き立て、満足感のある一皿を完成させます。どうぞご一緒にお楽しみください。

本格焼肉ワッショイPremium

・ランチ・グランドメニュー

焼肉ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！ 

・食べ放題

ワッショイPremiumの食べ放題は、カルビ、ハラミ、牛タン、サーロイン、リブロース、など、上質でバラエティ豊かな部位を堪能できる全3コースをご用意。お肉をはじめ、全てのメニューを単品と同じ高品質のままご提供。飲み放題付きにすることもできます。満足度にこだわった本格焼肉をお楽しみください。

詳しくはコチラ！

・営業時間

【平日】

ランチタイム　11:30～15:00（LO.14:30）

ディナータイム　17:00～23:00（LO.22:30）

【土日祝】

11:30～23:00（ランチLO.14:30／ディナーLO.22:30）

・所在地

神奈川県藤沢市遠藤2016-20

〈最寄り駅〉 湘南台駅　車10分

〈エリア〉 藤沢市北部　湘南ライフタウンの住宅街にあります

・電話番号

0466-86-3577

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・GoogleMAP詳しい地図はコチラ！