藤沢の焼肉店から学ぶ肉部位の名前と由来【第一弾】｜ワッショイpremium

焼肉でよく見る肉部位の名前には意味がある？

焼肉を食べていると、「カルビ」「ハラミ」「タン」など、さまざまな肉部位の名前を目にしますよね。普段何気なく注文しているこれらの名前には、実は由来や意味があります。

部位ごとの特徴や名前の由来を知ってから焼肉を味わえば、いつもの食事も少し違った楽しみ方ができるかもしれません。

そこで今回は、藤沢の焼肉店「ワッショイPremium」で楽しめるメニューを交えながら、焼肉でよく見る肉部位の名前や由来をご紹介します。家族で焼肉を楽しみながら、ちょっとした豆知識としてぜひチェックしてみてください。

■焼肉でよく見る肉部位の名前には意味がある？

焼肉でおなじみの「カルビ」「タン」「ハラミ」などには、それぞれ名前の由来があります。

名前の由来と特徴を知りながら、ワッショイPremiumのおすすめメニューも一緒に見ていきましょう。

●カルビ

【語源】

「カルビ」は、韓国語で「あばら」を意味する言葉です。日本の焼肉では、主に牛のあばら周辺にあるバラ肉を指します。脂の旨みを楽しみやすく、焼肉の定番として親しまれている部位です。

【おすすめメニュー】

ワッショイPremiumでは、カルビをたっぷり楽しみたい方に「倍盛カルビ」がおすすめです。通常の黒毛和牛カルビを2倍の量で味わえます。

ジューシーな脂の旨みと肉の風味をしっかり堪能できます。家族やグループでシェアするのはもちろん、カルビ好きの方が満足するまで味わいたいときにもおすすめです。

●タン

【語源】

「タン」は、英語の「tongue（舌）」を由来とする名前です。その名の通り牛の舌の部分で、独特の歯ごたえとさっぱりとした味わいが特徴です。

【おすすめメニュー】

ワッショイPremiumでは、定番メニューの「牛タン塩」がおすすめです。牛タンならではのコリコリとした食感と、さっぱりとした味わいを楽しめる一品です。レモンを添えて味わえば、牛タンの旨みがより引き立ちます。焼肉の最初の一皿にもおすすめです。

●ハラミ

【語源】

「ハラミ」は、「腹身（はらみ）」という言葉が由来とされています。

「ハラミ」は、牛の横隔膜にあたる部位です。横隔膜は胸とお腹を隔てる筋肉で、ハラミはその筋肉部分を焼肉用として楽しむもの。見た目は赤身肉に近く、しっかりとした肉の旨みを味わえるのが特徴です。

【おすすめメニュー】

ワッショイPremiumでは、通常の熟成ハラミを2倍楽しめる「倍盛ハラミ」がおすすめです。ハラミの肉の旨みをしっかり味わいたい方や、家族でシェアしたい方におすすめの一品です。

■知ればもっとおいしい！焼肉の部位を楽しもう

カルビ、タン、ハラミなど、焼肉でおなじみの肉部位には、それぞれ名前の由来や特徴があります。普段何気なく食べている部位について知ることで、焼肉の楽しみ方もさらに広がります。

今回の記事を通して、焼肉の部位の名前や特徴について詳しくなれたでしょうか？家族や友人と焼肉を囲みながら、「この部位はどこにあるの？」「名前の由来は？」と話してみるのもおすすめです。

ワッショイPremiumでは、今回ご紹介したカルビやタン、ハラミをはじめ、さまざまな肉部位を楽しめます。知識をちょっとプラスして、いつもの焼肉をもっと楽しく味わってみてはいかがでしょうか。

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予約

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本格焼肉ワッショイPremiumとは

湘南・藤沢の焼肉店【焼肉ワッショイ】は、地域の皆さまに支えられながら約25年間、焼肉一筋で歩んでまいりました。このたび、"日常の中の非日常"をテーマに、くつろぎと香ばしさが調和する空間【本格焼肉ワッショイPremium】としてリニューアルいたしました。A4・A5ランクの黒毛和牛を中心に、職人が一枚一枚丁寧にカット。焼いた瞬間に立ち上る香りとともに、単品から食べ放題まで、こだわり抜いたメニューをお楽しみいただけます。お米は御殿場産コシヒカリを使用し、季節に合わせて水加減を調整。常に最高の炊き加減でご提供。さらに、黒毛和牛そぼろを使用した石焼ビビンバ、辛さ調整ができるユッケジャンシリーズ、冷麺、キムチ、といったサイドメニューも充実。個室やお座敷、広々とした宴会席も完備しており、お子さま連れから大人数のご宴会まで、どなたでも安心してご利用いただけます。ご家族やご友人との楽しいひとときに、心もお腹も満たされる焼肉時間をお届けいたします。

お肉のこだわり

当店では、A4・A5ランクの黒毛和牛を中心に、質の高いお肉を味わえます。カルビ、ハラミ、牛タン、サーロイン、リブロースなど、バラエティ豊かな部位を、単品でも食べ放題でもお楽しみいただけます。長年信頼を積み重ねてきた仕入れルートから、上質な赤身肉はもちろん、新鮮なホルモンも自信を持ってご提供しております。焼き上げた瞬間に立ち上る香ばしさとともに、口の中でとろけるような旨味をお楽しみください。

お米のこだわり

焼肉をさらに美味しく引き立てるのは、こだわりのお米です。当店では、御殿場産コシヒカリを産地直送で仕入れています。特徴的な甘みとふっくらとした食感が魅力で、季節ごとに水加減を調整し、常に最適な炊き上がりでご提供しています。黒毛和牛の旨味をしっかりと受け止める炊き立てご飯が、焼肉の美味しさを一層引き立て、満足感のある一皿を完成させます。どうぞご一緒にお楽しみください。

本格焼肉ワッショイPremium

・ランチ・グランドメニュー

焼肉ランチメニュー詳しくはコチラ！

グランドメニュー詳しくはコチラ！ 

・食べ放題

ワッショイPremiumの食べ放題は、カルビ、ハラミ、牛タン、サーロイン、リブロース、など、上質でバラエティ豊かな部位を堪能できる全3コースをご用意。お肉をはじめ、全てのメニューを単品と同じ高品質のままご提供。飲み放題付きにすることもできます。満足度にこだわった本格焼肉をお楽しみください。

詳しくはコチラ！

・営業時間

【平日】

ランチタイム　11:30～15:00（LO.14:30）

ディナータイム　17:00～23:00（LO.22:30）

【土日祝】

11:30～23:00（ランチLO.14:30／ディナーLO.22:30）

・所在地

神奈川県藤沢市遠藤2016-20

〈最寄り駅〉 湘南台駅　車10分

〈エリア〉 藤沢市北部　湘南ライフタウンの住宅街にあります

・電話番号

0466-86-3577

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